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上床蘿卜下床姜,不勞醫生開藥方

文章分類:健康常識 作者:不詳 來源:網絡 發表時間:2014-12-7 10:04:17 推薦給朋友
  民間有句諺語叫做,“上床蘿卜下床姜,不勞醫生開藥方?!幣饉際喬逶縵麓彩背緣閔?,晚上上床時吃點蘿卜,有益于健康。 為什么姜和蘿卜要在一天之內不同的時間進食呢?這是由它們的性質決定的。
  生姜是我們日常生活中一味重要的調味品。無論是蒸魚做菜,或是調味佐料,生姜絕對是桌上一味。其辛辣滋味既可去魚腥、辟膻味 又可將自身的特殊氣息滲入菜肴當中,使之鮮美可口。中醫認為生姜辛溫,具有散寒解表、溫中止嘔、溫肺止咳的作用。能夠治療風寒感冒、脾胃虛寒的胃痛、嘔吐以及肺寒的咳嗽等證。現代研究表明生姜中富含揮發油,可加速血液循環。生姜的姜辣素,具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能。人體在進行正常新陳代謝生理功能時,會產生一種有害物質――氧自由基,促使機體發生癌癥和衰老。生姜中的姜辣素進入體內后,能產生一種抗氧化酶,它有很強的對付氧自由基的本領,甚至比維生素E還要強得多,因此,吃姜能抗衰老,老年人常吃可除“老年斑”。
  由于姜味辛性溫,能鼓舞陽氣的生發,人在清晨之時,胃中之氣有待升發,吃點姜可以健脾溫胃,鼓舞陽氣升騰。到夜間,人身之氣應該是陽氣收斂、陰氣外盛,這時吃姜就違犯生理規律。因此,晚上吃姜過多常?;岬賈率?。
  蘿卜是我們常見的一種蔬菜,特別是冬季,它更是人們餐桌上常見的蔬菜,無論生熟,都非??煽?。李時珍高度贊賞蘿卜“根、葉皆可生可熟,可菹可醬,可豉可醋,可糖可臘,可飯,乃蔬中之最有利益者”。 中醫學認為,蘿卜生者味辛,藥性冷 熟者味甘,藥性溫平。具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中安臟等功效。蘿卜中維生素C的含量比一般水果還多,它所含的維生素A、B以及鈣、磷、鐵等也較豐富。現代研究表明,蘿卜中含有淀粉酶,能促進食物中的淀粉消化,防治胃腸道食物積滯與脹氣 它含有“干擾素誘生劑”,能激發人體正常細胞產生抗御病毒與癌細胞的“干擾素” 所含木質素和辛辣物質,既有助于脂肪代謝,減少脂肪在皮下堆積,又提升巨噬細胞吞食致病菌,并能分解致癌的亞硝酸胺,減少發生癌腫機率。
  由于蘿卜性涼,敗火清熱,下氣消食,勞累一天,吃點蘿卜,潤喉消食,清虛燥之熱,有利于睡眠質量的提高。
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